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大蒜冷藏

  • 所属分类:大蒜存储

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  • 发布日期:2019/01/16
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详细介绍

    大蒜存储方式有哪些?

    挂藏法:大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内;冬季为避免受潮、受冻,最好放在通风贮藏库内;也可将蒜头假茎用铁丝串起来,悬挂在通风保温处,使蒜头自然风干,采用此方法,鳞茎不易腐烂、质量好,简单易行。

    大蒜冷库贮藏法:入库前先将大蒜放入预冷间进行降温,当大蒜的品温接近0℃时,便可入库贮藏。大蒜贮藏时摆放在架子上,以便通风。要保持库内温度均匀一致。入库后要及时控制温度。

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