制冷系统是大蒜冷库运作的关键，其次是保温性能的稳定，大蒜冷库设计及建设中需要考虑到各处结构对制冷系统的影响，在保持制冷系统正常运转的过程中增强冷库保温性，从而降低制冷能耗。目前所采用的制冷系统在结构设计上为了更方便使润滑油能够及时地从制冷设备中返回，使用了各个仓库的独立机组，设计实现一单机组匹配一组冷分配设备的独立系统。

这样的设计可以帮助润滑油在运转中更加方便地实现回流，同时也更有利于自动化控制，对制冷系统运行而言，冷分配系统的正常运转和供液均匀更有利于制冷设备功能发挥。在单独的制冷系统中，有两种设计来对制冷设备进行调度控制。一种是采用单独系统为主，调节站为辅来将各个系统进行连接，使整个制冷系统可以在低负荷时维持正常的调度。另一种是采用了双级的压缩制冷系统，这种系统机组可以和冷库的相关分配设备形成彼此独立的系统，而且可以在运行中通过桥阀把每个独立的制冷系统进行接通。

所以很多冷库设计并不仅仅从规模和保温效果出发考虑，还会对各个细节上的问题进行研究，选择合适的制冷系统并配合制冷系统设备设计合理的冷库结构，更加有利于大蒜冷库内保温效果的实现