大蒜是生活中常用的厨房食物的调味品,但是大蒜却比较难保存,放久了容易变干还容易发芽。大蒜可放多长时间？大蒜冷藏公司为大家简单介绍一下。

1、超低温储藏：储藏前要将大蒜晾晒，假如未晾晒，大蒜会因为环境湿度过高而造成烂掉。蒜头一般应储藏在溫度0.6--0℃，气体空气湿度65%--70%，自然通风、干躁、无烟花的菜窖或房屋里。此方法可储藏6--7月。

2、高溫储藏：蒜头亲身经历一个超低温休眠状态环节后，在5--18℃下能快速出芽。将採收后的蒜头一直放到30--34℃高溫自然环境中储藏，可冷藏一年以上。除此之外，在空气湿度40%--50%的标准下，也能抑制大蒜的吸气新陈代谢，延迟时间出芽。氧合和高二氧化碳一样能抑制大蒜的吸气和出芽。

留种大蒜宜采用高溫储藏，以溫度为15℃上下、空气湿度不超过70%的标准为宜，那样有益于提升种性。假如冬天能保证溫度平稳在-1--3℃，在种前40天上下改成18--20℃高溫解决，也可以接到一样的冷藏实际效果。

3、串挂储藏：採收时将蒜头主茎连根拔，去除过大、过小、烂掉或机械设备损害和淋雨返潮的大蒜，再用刀沿球茎汽车底盘将须根及带入的一部分茎盘削掉，只留有10--15cm假茎，留意削平茎盘。经曝晒或人工服务干躁后，将大蒜假茎用镀锌钢带串起來，悬架在房子前后左右的屋檐，或先将蒜头每8--10只绑成一把，再一排排串挂在屋檐的细铁丝或塑料绳上当然吹干。秋冬季可悬架在临时性凉棚、湿冷房间内或自然通风贮藏库内;冬天尽量是移进自然通风贮藏库内，防止返潮受冷。