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大蒜冷库储存温度

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大蒜冷库储存温度

发布日期:2020-03-22 作者:金乡县民源商贸有限公司 点击:

      大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜冷库

      大蒜保存不好就容易发芽甚至腐烂坏掉。很多大蒜种植户都建造大蒜冷库来储藏,那么大蒜冷库储存的温度是多少呢?大蒜冷藏公司带大家一起来看一下。

      大蒜冷库属于农产品冷库的一种,一般大蒜冷库储存温度用于冷藏,存储温度在0℃-1℃,湿度在65%-70%左右比较理想,在此环境下,大蒜能够储藏6-8个月。

    大蒜采摘后,要想保存久一点,尽量先晾晒直至完全干燥,防止有水分容易腐烂。并且建议真空密封之后再存入冷库。

大蒜冷藏公司

       在存入冷库之前,要对冷库进行消毒,并检查气密性。测量测量库内气体含量。氧气浓度应为3.5%~5.5%;当二氧化碳浓度高于16%时,适量加入消石灰。为了使帐内气体均匀,可以通过鼓风.使气体在帐内循环。

      大蒜适宜的储存温度为-0.5-0℃。大蒜的冰点是-3℃,若贮藏温度低于-3℃时会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色,味道变劣,甚至失去食用价值,当温度高于5℃时容易发芽,导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象,即蒜瓣上显出稍微下陷而呈淡黄色的部位,严重时整个蒜瓣变成琥珀色,稍透明,且手接触感觉较硬而坚挺。这是生长期高温或采收后衰老所致。所以,愈伤处理后,要尽快冷藏于0℃条件下是保持品质的有效措施。

  


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